2025年夏天，美国消费者正面临一场“汉堡包危机”。据美国劳工统计局最新数据，6月碎牛肉均价飙升至每公斤13.49美元，同比上涨近12%，较年初上涨8%，创历史新高；牛排价格也同比上涨约8%。美国全国广播公司直言，今夏美国将迎来“史上最贵汉堡包”，独立媒体更用“前所未有”形容这一局面。
牛肉涨价背后，是多重危机的叠加。特朗普政府宣布自8月1日起对巴西进口商品加征50%关税，叠加原有税率后，巴西牛肉总税负高达76%，彻底失去价格优势。巴西占美国牛肉进口量的18%，关税政策直接切断了关键供应渠道，迫使企业转向高价替代来源。与此同时，美国中西部连续三年干旱导致牧场减产，饲料成本飙升，牧场主被迫缩减牛群规模；新世界螺旋虫在美墨边境扩散，美国暂停从墨西哥进口牲畜，进一步压缩供应。
消费者已感受到切肤之痛。犹他州一家汉堡连锁店将肉饼重量从150克减至130克以控制成本；加州居民玛丽亚·洛佩兹则选择将牛排切成两半分次食用。美国农业部警告，干旱和关税影响具有滞后性，秋季可能再现供应短缺，牛肉高价或成新常态。
从鸡蛋到牛肉，美国食品通胀正持续冲击民生底线。当“汉堡自由”成为奢望，这场危机折射出的不仅是经济问题，更是政策失误与气候灾难下普通人的生存困境。
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